技能确认完毕，家里举办了茶会。



我有样东西想让她们俩品尝。



举办场所并不在屋内，而是所在位置可以将母亲那块空有花圃之名的家庭菜园尽收眼底的桌子。



……我们才进城见识过世上最美的花园，因此这落差也太大了。据说母亲的主张是：「蔬菜也会开花。那么，种可以吃的植物比较划算啊。」



「都帮你们俩准备好喽。」



我将特制香草茶还有经过长年研究总算商品化的点心摆上桌。



平时这是塔儿朵的工作，但今天为了给她们俩惊喜，就由我代劳。



「啊，这是你以前送过的甜点伴手礼嘛。我记得味道很棒，还希望能再尝尝呢。」



「亏你记得。当时带去的是试验品，现在终于商品化了。」



「我也相当喜欢。卢各少爷以前让我试过味道，吃起来苦中带甜。」



「对呀对呀，你也觉得巧克力很棒吧，塔儿朵。」



「是的！」



我拿出来的是巧克力，欧露娜的新主力商品。



「你们俩赶快尝尝看吧。」



「嗯～～果然还是很美味，有种上乘的高级感。」



「是啊，蒂雅小姐，这种让人陶醉的奇妙感觉，从其他点心享受不到。」



她们俩立刻张嘴享用巧克力。



我也来一口。嗯，好手艺。



口感滑顺，而且可可比例拿捏得当，能尝出可可的风味，又不会太苦的绝妙调配。以前世的名词来称呼，就是苦味巧克力。



这样既有高级感，又能享受到巧克力的最高魅力。



「但是跟少爷以前请我吃的一比，就欠缺柔顺还略嫌乾涩，风味也不够饱满。啊，不过依然非常好吃喔。是我自己乱评比，对不起。」



「不用道歉。倒不如说，亏你吃得出来。这确实比之前让你吃的品质来得低。」



「这样啊？是材料有差异吗？」



「之后我再揭晓，现在先享受巧克力吧。」



「好的！」



塔儿朵的舌头似乎也随著手艺进步而变得灵敏了。



能察觉其中差异是颇有能耐的。



「嗯～～卢各，跟香草茶搭配起来也完美无缺喔。」



「是不错，但要配巧克力的话或许还是咖啡比较好。」



「咖啡是什么？我第一次听到这个词。」



「我迟早会弄到手。在这广阔的世界里，肯定存在于某处才对。」



咖啡，这也是我想设法弄到手的东西。



只要让它在这块大陆上流通，保证能建立巨大的财富吧。



「你花了好多时间将巧克力商品化呢，明明在穆尔铎时已经做出了试验品。」



「对，我费了一番工夫。要将可可果实从材料制成巧克力非常累人，步骤花时间，制程复杂，还需要特殊技术。只有我会做就当不成商品，我招募了有本事的点心师傅，让他们进修学习。花了近一年的时间从错误中累积经验，才总算达到能卖的水准。」



要从可可制作成巧克力极为困难。



在备料阶段必须从可可果实取出可可豆，并且用香蕉皮等素材包裹助其发酵，之后再经过乾燥。



……字面上说明看起来简单，可是用于发酵的酵母优劣会影响到滋味以及香气，发酵的环境更需要细心注意，天数则是看周遭环境而定。



乾燥处理同样有诀窍，稍微疏忽就会前功尽弃。



将如此加工过的原料焙煎，然后剥壳……再碾碎，加入其他材料搅拌……接著还要经过研磨和提炼的步骤来精制巧克力，长约七十二小时的精制过程令人晕头转向。



而且要让口感柔滑可不能光靠蛮力搅拌，需要用技术。



处理完这些以后就进入调温阶段，以温度有别的热水隔水加热数次，重塑可可脂的晶体，逐步改善口感及风味。



这是最难的一关，甜点师傅的手腕会受到考验。结束这一步才能入模完成。



明明招募了超顶尖的甜点师傅，却花了一年才达标及格。



「因为是别人做的，味道比少爷做的差了一截耶。」



「正是如此。」



「卢各少爷果然厉害。」



塔儿朵说完，就把最后一颗送到口里，还露出宛如巧克力融化的表情。



蒂雅的脸也跟她类似。



她们俩都十分中意巧克力。



既然能让她们高兴成这样，辛苦推动商品化也就值得了。



（插图009）



「呼～～转眼间就吃光光了呢。」



「……早知道应该要品尝久一点再吞下去的。」



两人的盘子都空了。



换作平时，我会端新的一盘上来，但这次并没有多准备。



「你们觉得有销路吗？」



「嗯，绝对有销路喔！贵族即使要花大把金币也会买。」